Kiedy za oknem doskwiera upał, najlepiej chłodzą lekkie desery, które można zjeść prosto z lodówki. Wiele osób uważa, że przygotowanie smacznego deseru wymaga skomplikowanych czynności i wiele godzin spędzonych w kuchni. Podpowiadamy, jak przygotować szybkie i smaczne przekąski, idealne na letnie, gorące dni.

Lody

Latem warto sięgać po lody, które można jeść na wiele sposobów. W domowym zaciszu możesz stworzyć pyszne sorbety. Wystarczy, że zmiksujesz ze sobą ulubione owoce i przelejesz do odpowiednich pojemników z patyczkami. W ten sposób możesz sięgać po zmrożony deser wtedy, kiedy masz na to ochotę. Z pomocą lodów powstaną również przepyszne desery. Przełóż je do pucharków, dodaj owoce, bitą śmietanę i ulubioną polewę. Świetnie sprawdzi się domowy solony karmel, który przygotujesz samodzielnie w parę minut. Jeżeli nie masz ochoty na przygotowanie deseru w domowym zaciszu, wybierz się na miasto i kup ulubioną porcję lodów w miejscowym punkcie.

Mrożone napoje

Świetną alternatywą na upały są shake. Dzięki swojej formie możesz je zabrać w podróż lub do pracy. Do kielicha blendera możesz wrzucić ulubione owoce czy słodycze, dodać kulkę lodów, mleko i lód a całość zmiksować. Wersja bardziej fit świetnie sprawdzi się jogurt mrożony. Ma mniej kalorii i więcej białka. Maszyna do jogurtu mrożonego z pozwala przygotować odpowiednio zmieszany produkt o optymalnej temperaturze, dlatego musisz ją mieć na wyposażeniu restauracji.

Podobnie możesz przygotować mrożoną kawę. Wystarczy wlać mleko, espresso lub niewielką ilość ulubionej, mocnej kawy i kostki lodu. Jeżeli chcesz stworzyć klasyczne frappe, dodaj cukier lub smakowy syrop. Całość udekoruj bitą śmietaną i dodaj papierową słomkę. W restauracjach czy kawiarniach również możesz znaleźć takie specjały. Maszyna do shake dokładnie wymiesza wszystkie składniki. Jeżeli prowadzisz gastro biznes, to takie urządzenie powinno znaleźć się w Twoim punkcie.

Owoce w roli głównej

Owoce sezonowe są świetnym źródłem witamin i minerałów, a także dużej ilości wody. Wato korzystać z ich dobrodziejstw. Jednym z ciekawszych deserów są owoce zapiekane. Do stworzenia deseru będą potrzebne ulubione, świeże produkty, brązowy cukier cynamon, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i odrobina rumu. Wystarczy nagrzać piekarnik, na blaszce ułożyć owoce i posmarować mieszanką cukru, cytryny i przypraw. Po kilkunastu minutach wyciągnij je i poczekaj, aż wystygną. Tak przygotowaną bazę możesz podawać w lodach, na tatrach czy w ciastach. Jeżeli lubisz desery w formie ciast, to z pewnością do gustu przypadnie Ci sernik na zimno. Desery bez pieczenia to również dobre rozwiązanie kiedy niespodziewanie wpadają goście.

Propozycji na letnie desery jest mnóstwo. Od Ciebie i Twoich upodobań zależy jakie produkty wybierzesz. Ciesz się orzeźwiającymi napojami i pamiętaj o nawodnieniu. Do szklanki z wodą wrzuć kilka listków mięty, wciśnij cytrynę i poczuj pełnię lata w zdrowym stylu.